立夏习俗

小草根

立夏习俗
暖日轻风换薄衣，叶繁花尽怅芳菲。绿阴深处闻莺啭，庭院闲时看蝶飞。煮水烹茶无俗意，对局落子有滋味。四时轮转如流水，一阙清歌送落晖。
1.秤人。夏日来临把人称，屋梁大树箩筐登。老人添福又增寿，姑娘公子缘分生。称重就是在屋梁或大树挂一杆大秤，双手拉住秤钩，两足悬空。称老人时说：“秤花八十七，活到九十一。”称姑娘时说：“一百零五斤，员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯，状元公子有缘分。”称小孩时说：“秤花一打二十三，小官人长大会出山。七品县官勿犯难，三公九卿也好攀。”
2.喝冷饮。帝城立夏挖冰块，市人挥汗如雨来。梅汤西瓜冷饮桶，行人未吃心眼开。“立夏日启冰，赐文武大臣。”立夏这天，朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰块，切割分开，由皇帝赏赐给官员。而在民间，百姓人家立夏日虽不能得冰，却有喝冰饮的习俗。“（立夏日）市中敲铜盏卖梅汤者，与卖西瓜者聒噪远近。”铜盏实际就是盛冰镇饮料的木桶。　　
3.煮蛋。立夏忌坐石门槛，小孩要吃囫囵蛋。蛋上图案讲究多，斗蛋撞击蛋两端。立夏这天，小孩忌坐石阶，忌坐门槛。母亲为女孩穿耳朵，要哄孩子吃茶蛋，当孩子张口咬蛋时一针穿过。立夏中午，家家户户煮好囫囵蛋，再套上丝网袋，挂在孩子脖子上。有的在蛋上绘画图案，小孩子比试斗蛋。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾；斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾，破者为输。
4.吃三鲜。王瓜生时吃三鲜，地三鲜来树三鲜。吃了豆腐吃麦蚕，尝鲜都为保平安。地三鲜是蚕豆、苋菜、黄瓜；树三鲜是樱桃、枇杷、杏子；水三鲜是海狮、鲥鱼、河豚。秦荣光的“麦蚕吃罢吃摊粞，一味金花菜割畦”，说的是尚在灌浆未全熟的麦，碾磨而成色青的浆状，色泽口感似蚕豆，称麦蚕。苜蓿，花呈金色，于是叫做金花菜。这些尝新寄托人们平安度过炎夏的心愿。　　   
5.喝粥。斗指东南一碗粥，健康终身不发愁。喝粥入肚安五脏，吃饼百年病全丢。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，大家来分食。因红糟色红，为吉祥之色，又有发酵作用，寄寓发达发财。北方立夏时有食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收，有夏饼、面饼、春卷。夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等。
6.乌米饭。维为立夏乌米饭，乌树叶子糯米团。驱蚊祛风又败毒，孙膑风骨万古传。战国时，庞涓嫉妒孙膑，百般陷害，挖掉膝盖骨，关进猪圈。看守孙膑的老狱卒，把糯米用乌树叶浸泡后煮熟捏成小团子，迷惑了庞涓。孙膑到齐国大展鸿图，杀死庞涓。孙膑十分感激那位老狱卒，每到立夏就要吃乌树叶糯米团。人们钦佩孙膑的气节才华，也在立夏时做乌米饭吃。
7.煮鼎边。蚯蚓出时煮鼎边，吃饱喝足好下田。大米木耳混汤煮，戚家抗倭美名传。立夏煮鼎边做夏，盛行于明末清初。立夏煮鼎边，自吃饱吃好，还要互赠左邻右舍。据传，戚家军大败倭寇，乡亲们办酒席庆功，可倭寇再次来袭。就将大米、肉丝等一股脑儿混煮成汤。将士吃饱后奋勇上阵，很快就把倭寇全部消灭。做夏吃鼎边糊，缅怀民族英雄，也有爱国主义的内涵。
江淮四月已立夏，谁家阿婆蒸槐花？幽香阵阵透墙来，疑是游子回到家。桃红醉去伴晚霞，蛙噪声声透碧纱。粉蒸肉香春笋嫩，称重斗蛋品新茶。

2002年度兵

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