绿豆圆子

阁楼里的秘密

好想吃呀！不知道怎么做！太羡慕楼主了！

阁楼里的秘密

淮河柳:我略知做法，想做可以告知你。 (2014-02-17 12:31) 

好啊，请楼主详细说一下！不胜感激！我自己做过肉丸子、菜丸子，就是没吃过绿豆丸子，更不会做了！嘻嘻！请赐教！！！

阁楼里的秘密

淮河柳:第一步，把绿豆用磨（过去是石磨，现在是机器磨）磕成两瓣；第二部，磕成两半的豆槮用水浸泡至豆皮飘起，用小笊篱踅出豆皮，再上磨拐（可掺入辣椒、姜、葱）成膏沫状；第三步，然后参豆腐、虾仁，大茴等佐料上油锅炸，可以小勺舀成小团放入锅里炸，至黄色捞起即可吃。
 (2014-02-18 18:39) 

谢谢，没有磨，回头只能买绿豆粉试一下啦，再加点胡萝卜粒、木耳，应该更好吃了，哈哈……